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PROGRAMME DE BOURSES POUR LES JEUNES
Nous cherchons à renforcer les systèmes alimentaires autochtones par le biais d'initiatives communautaires axées sur les systèmes alimentaires sensibles à la nutrition et les principes de l'agroécologie. Pour atteindre cet objectif, nous dispensons une formation à un cadre interculturel de jeunes autochtones dynamiques qui se soutiennent mutuellement et appliquent les connaissances et les compétences acquises pour le bien-être général de leurs communautés locales.
Un temps pour tout…
Un temps pour tout… quand la Lune bénit la construction d'une nouvelle maison ! Par Edgar Osvaldo Monte Borges, Mexique Un souvenir me reste quand j'avais moins de 8 ans, quand mon père commença à travailler sur une petite structure en bois pour nous servir de cuisine. Tout semblait aller bien, les travaux avançaient rapidement, le bois qui allait servir de fondations avait été coupé et posé et toute la structure était presque prête. À l'époque, je pensais, quelques jours de plus et tout serait terminé, mais j'ai été surpris lorsque mon père a soudainement arrêté de construire la maison. La première pensée que j'ai eue était qu'il s'ennuyait ou qu'il était fatigué ou à court d'argent. Poussé par la curiosité caractéristique d'un enfant qui ne pouvait nier les 101 hypothèses, j'ai été amené à l'interroger sur le sujet. Mais la vérité est que sa réponse dépassait ma compréhension à cet âge. Au lieu de me donner un simple prétexte qui aurait pu servir à satisfaire ma curiosité, il m'expliqua la vraie raison et pourquoi le toit de ma maison n'était pas encore prêt. Sa voix reste à ce jour : « Fils, as-tu remarqué que je n'ai pas coupé tout le bois en même temps ? C'est parce que chaque partie de l'arbre ou type d'arbre a un but différent. J'ai besoin que les "horcones" (les bases de la maison) soient résistants et rigides pour que la maison soit ferme et pour y parvenir je dois couper le bon type d'arbre, chaque arbre a ses propres caractéristiques, certains sont doux et légers , d'autres sont durs et très lourds. Pour la base de la structure, j'ai besoin de bois dur lui permettant de supporter tout le poids de la toiture. De nombreux types d'arbres poussent ici et j'ai différentes options, mais la durabilité de la maison ne dépendra pas seulement du choix du bon type de bois, mais aussi du fait qu'il soit coupé au bon moment. En entendant l'expression « heure correcte », j'ai pensé qu'il voulait couper tout le bois le plus tôt possible afin qu'il ne se gâte pas. Mais il a continué à expliquer comme suit : « Un arbre est plus fort selon le cycle lunaire parce que la lune stimule les fonctions biologiques de l'arbre. Ainsi, lors de certains cycles lunaires, il est préférable de couper du bois pour construire une maison. La phase de lune idéale pour couper du bois est la nouvelle lune, car la sève de l'arbre est moins présente dans le tronc. L'humidité réduite permettra un séchage plus rapide et une durabilité à long terme. Jusqu'à ce point, la conversation a commencé à sembler assez intéressante et j'ai été « émerveillé », pensant que mon père était l'homme le plus sage du village. Il a poursuivi en expliquant : « … chaque partie de la structure utilise un type de bois en fonction de la fonction qu'ils vont remplir. J'ai besoin que les "jiles" (bois qui se plie pour placer le toit) soient très flexibles pour qu'ils ne se cassent pas pendant la construction. Je dois les couper selon un cycle lunaire spécifique afin qu'elles ne soient pas si rigides qu'elles se cassent, mais pas si humides qu'elles pourrissent. Pour le toit, le « huano » (feuilles d'un palmier utilisé pour la construction traditionnelle maya des toits) je dois couper quelques jours plus tard pour qu'il sèche vite à l'intérieur, j'espère que c'est le bon cycle lunaire sinon j'ai Cela ne fonctionnera que double parce que si je le coupe maintenant juste pour finir le toit rapidement, il pourrira dans quelques années et je devrai le refaire. Un soin particulier doit être apporté au toit car il est en contact direct avec la pluie et a tendance à se mouiller, le matériau doit donc être correct et coupé au bon moment. Les détails de l'entretien sont de lointains souvenirs car près de deux décennies se sont écoulées, mais cette leçon m'est restée pour toujours. Après toutes ces années, je pense toujours que mon père est un génie, un grand sage qui sait tant de choses que je dois encore apprendre. Il y a quelques mois, j'ai rendu visite à un de mes oncles et pendant que nous déjeunions chez lui, il a fait un commentaire assez agréable et satisfaisant à entendre. « Cette maison, comme tu la vois, ton père l'a construite avant même ta naissance et elle est toujours intacte » J'ai regardé par-dessus le toit et autour et j'ai réalisé que le matériau semblait encore neuf, comme s'il s'agissait d'une maison d'à peine quelques années. Plus de 25 ans se sont écoulés et quelque chose que mon père a construit de ses propres mains tient toujours… « ce sont des connaissances traditionnelles tangibles et observables »… une petite partie de ce que les cultures indigènes peuvent enseigner au monde moderne. Comment la construction d'une maison de vos propres mains est un signe que nous sommes devenus une personne mature et indépendante. La même chose se produit lorsque nous pouvons déjà construire un champ de milpa (système de production agricole traditionnel) pour nous-mêmes. En partageant cela, je réfléchis au fait que j'ai quitté ma maison pour étudier et trouver des connaissances qui m'aideraient à comprendre ce qui se passe dans le monde, mais je ne savais pas que dans ma petite ville j'étais entouré de gens sages, qui n'ont pas fait de doctorat pendant cinq ans pour obtenir leurs connaissances… mais ce sont des transmetteurs de connaissances qui se développent depuis des milliers d'années. J'ai compris que chaque année que nous, les jeunes, passons loin de notre culture peut se traduire par des connaissances qui nous manquent. Nous n'avons pas besoin de scientifiques pour analyser le savoir traditionnel de notre culture pour le valider, nos ancêtres il y a déjà beaucoup de gens qui ont survécu grâce à ce savoir depuis des milliers d'années. « La connaissance ancestrale est le frère aîné de toute discipline scientifique moderne »
Le mode de vie indigène
Le mode de vie indigène : histoire culinaire d'un jeune indigène « Je vis dans un endroit où la nourriture est omniprésente, tandis que dans les villes, les gens luttent pour se nourrir. Tout ce que j'ai à faire est de marcher ou de grimper à un arbre pour obtenir un fruit. Les gens diraient que ce n'est pas seulement pour eux, mais ces avantages sont le résultat de milliers d'années de gestion et de protection de la nature et ce n'est pas seulement de la chance. La différence est que nous, en tant qu'autochtones, au lieu de construire un hôtel cinq étoiles, nous protégeons plutôt 100 beaux arbres. Aussi, au lieu de détruire les habitats des animaux, nous les admirons et les respectons. Oui, nous chassons aussi mais la vision que nous avons est de ne prendre que le nécessaire comme le fait un jaguar. –Edgar Osvaldo Monte Borges, un indigène de la communauté maya du Mexique
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